Paté de pollo y setas

Receta de paté de pollo y setas

Hacer paté en casa es muy fácil y lo mejor es que podemos hacer mezclas geniales como el paté de pollo y setas, perfecto para compartir con los amigos.

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¿Cómo hacer paté de pollo y setas?

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Para hacer la receta de paté de pollo y setas lo primero que haremos será limpiar muy bien los hígados y lo cortaremos en trozos más bien grandes. Lo sofreiremos a continuación con la mitad de la mantequilla derretida, las setas, la cebolla picada y el ajo majado. Lo dejaremos hasta que esté bien cocido.

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Para continuar con la receta de paté de pollo y setas lo que haremos será triturar el sofrito anterior hasta obtener una masa fina. Seguidamente agregamos el resto de la mantequilla, el brandy, la nata y los pistachos.

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Vertemos la mezcla en un bol y lo cubrimos con un papel film. Lo dejamos enfriar en la nevera unas horas, o toda la noche, y lo servimos bien frío junto con unas tostadas.

Foto orientativa: Andrew Beeston

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